НА ГРОЗДОБЕР В СТАРОСЕЛ

В традиционния български календар есента е време за прибиране на реколтата, време за ново вино и нови замисли. Но тя е също и време за празнуване.

В невероятен празник се превърна гроздоберът в един от най-новите комплекси за винен туризъм в България близо до с. Старосел.

Районът е наследил традициите и ритуалите в отглеждането на грозде, производството и пиенето на вино още от древните траки. В намиращия се на около 2 км от избата тракийски култов център на владетеля Ситалк археолозите намериха следи от вино. Според откривателя на уникалния древен паметник, д-р Георги Китов, пиенето на вино е един от основните тракийски ритуали, извършвани от аристократите с нагласата, че той ще ги пренесе в царството на боговете. Сама по себе си лозата е сакрално растение, съчетаващо земното (хтоничното) и слънчевото (соларното) начало - коренът й е под земята, а плодът й носи енергията на слънцето. Гроздовият сок, превърнат във вино, който има и лек опияняващ ефект, дължащ се на алкохола, е напитката на боговете и царете. Но по време на големите пиршества в чест на Дионис вино са пиели всички хора.

Тази есен гроздоберът в Старосел започна с пристигането на берачите от лозето. Облечени в народни носии, те прекрачиха прага на избата, носейки обреден хляб и кошници с грозде. С местна фолклорна песен те известиха домакина за добрата реколта, от която се очаква да се произведе хубаво староселско вино. Красива млада девойка изми нозете си и започна да мачка едрите чепки грозде, изсипани в каменно корито. Потече и първият сок. Пръв от него отпи най-възрастният берач и подаде нататък украсеното с гроздове бакърено менче.

Участниците в гроздобера и гостите имаха възможността да видят и пресъздаването на древния ритуал "пиене на вино" от времето на Дионис. Божествената напитка се поднася в специална зала, ротонда, намираща се под земята. В бъдеще гостите ще бъдат обличани в бели ризи, а виното - поднасяно в специални съдове. Във въздуха ще се носи дим от ароматни треви.

“Гордеем се, че сме наследници на една традиция, водеща началото си от 5 век пр. н.е., казва енологът Валентин Бамбалов, който е и консултант в избата. Омир е писал в "Илиада", че до стените на Троя е пренасяно с кораби вълшебното тракийско вино. Нищо чудно идеята на Одисей за Троянския кон да е възникнала именно на чаша българско вино. Припомняйки историята, искаме да популяризираме ритуалите, които траките са изпълнявали в чест на Дионис. А както е известно, виното е било онази магическа напитка, която е издигала хората до света на боговете и от нея те са черпели вдъхновение и сила.”

Текст и снимки: Биляна Богоева